provolone 

Altres

Tot i que provolone no apareix al DIEC2, és un mot normalitzat pel Consell Superior del TERMCAT i, per tant, s’escriu en minúscula i en rodona.

provolone

m. Formatge fet amb llet de vaca o de búfala, de pasta premsada dura i amb gust de vegades una mica picant, que se sol  presentar en peces grosses de forma esfèrica o oblonga, originari d’Itàlia. 

Pel que fa a l’etimologia, segons la Wikipedia en anglès la denominació provolone és un augmentatiu de provola, un altre tipus de formatge italià que es denomina pròvola en català. L’etimologia de pròvola no és clara, però a l’entrada provola de la Wikipedia en italià se n’explica el possible origen.

Bibliografia

Cercaterm. <http://www.termcat.cat>.

Diccionari de la llengua catalana [en línia]. Barcelona: Institut d’Estudis Catalans, 2007. <http://dlc.iec.cat>.

Diccionari.cat [en línia]. Barcelona: Enciclopèdia Catalana. <http://www.diccionari.cat/>.

Universitat de Barcelona. Serveis Lingüístics
XHTML i CSS